今年美东的夏天来的比较晚，一直到上一周天气才升温到九十华氏度以上。上周看见气象预测里说了会有连续三天的九十度高温艳阳天，正适合利用阳光进行食物脱水和日晒。 于是我就晒了一批红薯干，两天半就晒出QQ甜甜很有嚼劲的红薯干，装瓶密封就是很健康又美味的零食啦！
1.把红薯洗净切成3寸长左右，入蒸笼里蒸熟，大约需要50-60分钟。
2.稍微冷却至不烫手时，剥去红薯皮
3.把红薯切成2公分宽的长条，红薯晒过之后体积会缩小，所以不宜切得太细。
4.把红薯条铺开摆在竹笸上，放到阳光直照的地方晒2-3天至表面干爽，
5.取起来还有点软韧度的时候即可。
6.收回的红薯干可以撒一点点的糖粉防粘，装到密封的瓶子里收藏即可。
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