现在在外面吃个烧烤茄子都7,8元了，味道还不咋地，刚好家里有两个茄子，烤啦！（就是有点老） 第二个步骤图片忘记上传了：刷好油的茄子，入烤箱200度，30分钟。
1.茄子洗净，表皮刷一层色拉油
2.入烤箱中层，上下火180度，25分钟。
3.烤软的茄子表皮划一刀，底部连着，摊开。
4.将以上配料入油锅炒2,3分钟关火。（肉炒散，放豆瓣酱炒香，其他辅料一一起放）
5.炒好的肉沫铺在茄子上，入烤箱200度，5-8分钟。取出。撒上香葱即可。
6.做法祥见图
7.做法祥见图
可以做五香，孜然，麻辣…