是因为这样饥肠辘辘的午后，想起了土灶锅巴的香气.记得小时候，打开锅盖总会抢着吃热腾腾的锅巴饭，带着柴火气息的米饭焦香味.不知远方的你，是不是也有这样一份带着乡土气息的记忆.
1.取一小号砂锅，大米淘洗干净，加入适量的水.置于液化气灶上
2.大米煮至水干.
3.盖上盖子焖煮约2⃣️分钟左右
4.加入事先做好的小菜.再盖上盖子小火焖一会.焖至米饭有焦香味.说明锅底结了锅巴了！
5.小火焖约5.6分钟左右关火.
6.最后，带着锅巴香的米饭香喷喷出炉了！
因为是临时起意，做得比较粗糙.然后家里的食材也不多.就炒了一个常吃的小菜做了浇头，像是盖浇饭.又像是煲仔饭！就是挺家常的做法 ，喜欢吃什么放什么.家里有什么放什么.