1.一个中大的土豆擦细丝。
2.擦出来的土豆丝水分比较重，先挤干土豆丝的水分，放入小盆里，打入三个鸡蛋。
3.鸡蛋土豆丝搅拌均匀，放入适量盐调味。（因为要给孩子吃，所以我没有放味精）
4.煎锅中放入一勺黄油（麦淇淋也可以），小火化开，倒入土豆丝鸡蛋液体，小火煎。
5.煎至两面金黄色，即可出锅。
1，土豆丝一定要弄很细，这样会熟的快，而且煎出来的土豆丝鸡蛋饼也会很好看 2，如果不喜欢奶香味，可以把黄油换成食用油