烤茄子有很多种做法，婧妞尝试过多次多种吃法，最终还是觉得这么做出来的烤茄子最好吃，入味茄子很嫩，好吃的不要不要哒！涵爸得瑟的说：不好吃不要钱的，嘻嘻....喜欢的亲们一起试一试吧
1.食材洗净准备（不能吃辣就不要放辣椒或者用甜椒代替颜色会更好看更有食欲）
2.茄子对半切开，横纵划几刀（不要把皮切断开了哦）用刷子在表面均匀的抹上食用油
3.放蒸汽炉蒸20分钟（木有蒸汽炉蒸锅可以代替）
4.蒸茄子的时间把蒜，青红椒切碎，葱切小段
5.加少许盐、2汤匙蚝油、食用油适量、黑胡椒少许搅拌均匀（蚝油含盐，盐一定要少加哦）
6.茄子蒸熟取出，把调好的酱汁放在茄子上
7.烤箱提前预热200度，3-5分钟，预热完毕放入食材中上层烤20分钟即可
8.取出撒葱花即可，特别嫩入味太好吃了，来一碗米饭是再好不过了。蒸好再烤的茄子非常好吃。（成品1）
9.成品2
10.成品3