牛肉酱油泼辣子面

－ 准备食材 －

• 牛肉粒 250克
• 圆面条 适量
• 青菜 2把
• 料酒 2汤匙
• 油 2汤匙
• 精盐 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 豆瓣酱 两汤匙

－ 步骤 －

• 1.烤烤辣椒自己做辣椒面

• 2.石臼中制作辣椒面

• 3.自制牛肉酱(放入油，油热后放入牛肉粒，小火煸炒变色后加入生蒜，黄豆酱和料酒炒香)

• 4.碗中放入牛肉酱

• 5.焯好青菜放入碗中

• 6.煮好面条过水后放入碗中

• 7.面条上放上辣椒面，生蒜，盐

• 8.浇上热油，搅拌均匀就可以吃了

－ 小贴士 －