鱼香千页豆腐丝#给老爸做道菜#

－ 准备食材 －

• 千页豆腐 适量
• 木耳（泡发） 50g左右
• 胡萝卜 1半
• 青椒 2个
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 水 2勺
• 水淀粉（1勺生粉➕2勺水） 1份
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 淀粉（拌千页豆腐用） 适量
• 干辣椒 3个（不吃辣不放）
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小葱 适量

－ 步骤 －

• 1.千页豆腐切细丝，放上适量干淀粉拌均匀备用

• 2.木耳、胡萝卜、青椒分别切丝备用，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用

• 3.将生抽、老抽、醋、糖、水调成汁

• 4.起锅热油，把干辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣炒香，

• 5.放入千页豆腐丝煸炒片刻

• 6.放入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻

• 7.放入青椒丝，倒入鱼香汁，大火炒均匀入味

• 8.调入水淀粉至粘稠即可出锅装盘

• 9.成品