虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。我孩子就是不爱吃虾，不过酸酸甜甜口味他最爱，做了这道糖醋虾，米饭吃了两碗，大半饭虾也消灭了
1.虾洗净剪去虾须
2.撒入一些面粉，把盘子摇一摇，让虾均匀裹上生粉
3.入锅炸之前把多余生粉轻轻拍下
4.油烧至八成热，下虾炸至两面金黄捞出控油
5.将糖、醋、酱油、料酒一起倒入碗里搅拌成糖醋汁
6.锅烧热下油加入葱蒜末一起爆香
7.倒入糖醋汁和水一起煮
8.煮至汤汁收干一些，加入一勺调好的生粉勾芡收汁
9.虾摆入盘中，撒上葱花浇上糖醋汁
10.外酥里嫩，酸酸甜甜的糖醋虾就好了