此配方可以做一个8寸蛋糕；或者是两个6寸蛋糕；或者是四个4寸蛋糕。我觉得4寸模具做出来更像蜂窝煤，但是家里只有一个4寸模具，所以我做的是6寸圆模＋4寸圆模＋4寸瓦萨林╭(╯ε╰)╮
1.准备食材
2.将蛋黄和蛋清分别放在无水无油的容器中。
3.在蛋黄中加入55g玉米油，搅拌均匀。
4.再加入55g牛奶，搅拌均匀。
5.将低筋面粉和竹炭粉混合均匀。
6.过筛到蛋黄糊中
7.搅拌均匀
8.现在打发蛋白霜。首先在蛋清中加入5滴柠檬汁。
9.用电动打蛋器，低速1档将蛋清打到粗泡泡时，加入1/3白砂糖。
10.打到细泡泡时，再加入1/3白砂糖。
11.打到细腻蓬松，有浅浅纹路时加入剩下的1/3白砂糖。
12.打到硬性发泡，有直立的尖角。
13.将蛋白霜分3次加入到竹炭糊中，每次都要翻拌均匀，不要划圈搅拌。
14.面糊细腻蓬松。
15.在模具中垫上油纸
16.将面糊倒入模具中，面糊呈丝带状飘落。
17.把模具在桌上轻磕两下，震出大气泡。
18.放入预热好的烤箱中下层，150度烤35-45分钟。
19.35分钟时取出4寸圆模和4寸瓦萨林模具。在桌上轻摔一下，可以预防收腰、塌陷。
20.烤到45分钟时，取出6寸模具。
21.倒扣在凉网上晾凉。
22.脱模后，用粗吸管戳出洞洞。
23.成品图
24.刷点可可粉，更像蜂窝煤了
25.放在塑料袋上就更像了 >3<