星座美食：自制双皮奶降服柔情巨蟹

－ 准备食材 －

• 牛奶 适量
• 蛋清 50克
• 白砂糖 20克
• 蔓越莓干 适量

－ 步骤 －

• 1.牛奶加热

• 2.倒入碗中，凉至表面结皮

• 3.牛奶倒出，奶皮留至碗底

• 4.蛋清50克，搅打至白色泡沫状

• 5.倒入牛奶中，白砂糖20克，搅拌均匀

• 6.过滤气泡

• 7.缓缓倒回碗中，奶皮会自动浮起

• 8.保鲜膜密封，放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟

• 9.撒蔓越莓干

• 10.完成。