复刻kfc【CHIZZA】给宝宝做一个脆皮炸鸡腿肉披萨

－ 准备食材 －

• 鸡腿 4片
• 盐 鸡精 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 几片
• 脆皮糊：
• 面粉 60g
• 淀粉 20g
• 白胡椒 一勺
• 鸡精 盐 各一勺
• 泡打粉 3g
• 鸡蛋 一个
• 水 适量
• 配料：
• 马苏里拉芝士 适量
• 彩椒丁 少许
• 甜玉米粒 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡腿肉洗净去皮 泡料酒 盐 鸡精 胡椒粉 葱姜 腌制3小时

• 2.所有粉类混合

• 3.加入鸡蛋和水调匀

• 4.洗净彩椒

• 5.切丁

• 6.鸡腿肉沾面糊 出来时再沾一下干面粉

• 7.中小火炸制

• 8.看到变色了 准备翻面

• 9.翻过来继续炸制

• 10.炸好后放入烤盘 此时 烤箱200度预热 在鸡腿上撒芝士 蔬菜丁 再撒一点芝士 200度烤至芝士融化即可 大约5分钟

• 11.切开看看 熟了

• 12.拉丝

• 13.再拉丝

• 14.趁热吃吧