远在西安的朋友听说我从没吃过槐花,特意给我寄了一大箱过来,满满的情意让我感动。据说吃了槐花会有一种自己变成花仙子的感觉哦,哈哈!
1.槐花浸泡冲洗干净,去掉花梗,这个过程有点麻烦,要耐心哦;
2.捞出沥干水分;
3.将槐花放在锅内,倒入玉米油拌均匀;
4.倒入面粉拌均匀,让每一朵槐花都裹上面粉;
5.放入蒸笼里隔水蒸15分钟左右;
6.将蒜瓣压成蒜蓉;
7.蒸好的槐花中放入盐;
8.撒入五香粉;
9.放入香菇酱;
10.放上蒜蓉;
11.15g玉米油烧热后浇在蒜蓉上,然后拌均匀即可;
12.成品。
1.槐花要挑花骨朵状的,这样滋味鲜美而且容易清洗; 2.盐要等槐花蒸熟后再放,这样蒸出的槐花不容易脱水。