1.肉切小片,丝瓜切块,姜切丝,蒜、葱切粒
2.肉加盐、生抽、鸡精抓勻,再拌入用鸡蛋、生粉浆中,太干时可加少量水,放点葱头
3.开火放油,待油起泡,将裹浆肉一条条放入油锅,炸至金黄捞出备用
4.锅留少量油,放入蒜炒香,倒入丝瓜,加盐稍翻炒入味
5.加水,倒入酥肉一起煮开,撒上葱花
6.盛入碗中
汤非常的鲜,五花肉去皮