按照自己的配方,做出爱的味道,给最爱的家人品尝,那是最幸福的事!
1.新鲜的鸡中翅清洗干净
2.在每一块鸡翅正反面都划两三道口(用于受味)
3.将清洗好的鸡翅沥干,用厨房纸吸去多余的水分
4.放入适量盐、芝麻油、料酒(如果是宝宝吃稍微少一点料酒,但是大人吃的话得稍微多点,主要去腥)、大酱、豆瓣酱、辣酱(宝宝吃就不要放了,大人吃建议放一点,提味!)孜然、大叶、八角、桂皮、几滴柠檬汁!用一次性手套将所有腌制材料与鸡翅抓混合,多搅拌一会,这样更容易入味!
5.用保鲜膜封好口,放入冰箱冷藏一晚上(或者三小时以上),现在天气热,不能放外面,不然会坏
6.烤盘上放一层锡纸,将腌制好的鸡翅逐个铺在上面,在用食品毛刷刷一点剩余的腌制料汁在上面
7.烤箱上下火预热五分钟,然后放入装好鸡翅的烤盘,220度上下火烤制25分钟,拿出来逐一翻个面,再将腌制料汁用食品毛刷逐个刷一遍,再次放入烤箱,220度上下火烤15分钟
8.拿出来装盘开吃!
9.好吃到根本停不下来!
很多配料比例我写了适量,大家根据自己要烤制的量来定!每个人的烤箱不一样,烤制的温度和时间可做适当调整!