1.鸡肉砍小块，油炸到金黄捞出。（我这个感觉还差点火候。）
2.蒜米，干辣椒，花椒，小米椒放入热油中爆香。
3.爆出香味后倒入鸡肉翻炒。
4.翻炒后加入盐，酱油，料酒，老抽少许，鸡精（不加也行）。再翻炒均匀。
5.OK出锅呐呐呐呐呐
6.成品。
最后出锅撒点白芝麻或葱花会更好看。只是我比较懒，家里又没有白芝麻，所以忽略了。简单又好吃。快和你的家里人一起分享吧！