1.备料
2.牛奶➕色拉油➕糖20克(其余的加在蛋清里),搅拌至糖融化
3.加入蛋黄搅拌均匀
4.在筛入低粉拌匀
5.蛋清里滴入几滴柠檬汁,打发到微泡,加入三分之一糖
6.剩余的糖加入后打发至湿性发泡,拿起打蛋器有个小三角就OK了
7.把三分之一蛋清加入蛋黄糊里,上下搅拌均匀,不要打转容易消泡
8.烤箱先预热150度,把拌好的面糊都倒入剩余的蛋清里,上下搅拌均匀,倒入磨具,磨具底可以铺张油纸,或者抹油,边上也抹油,震两下后放入预热好的烤箱,中下层50分钟
9.忘记拍图了,附上之前做的图片