1.葱、蒜切末
2.尖椒切圈
3.茄子切丁
4.锅里加入豆油,油烧热后放入茄子丁翻炒,炒至茄子两面金黄,盛盘
5.锅里再次加入豆油,待油热,加入辣妹子翻炒,再加入葱花蒜末和十三香,翻炒至出香味
6.依次加入香其酱,再加入生抽,翻炒,再加入刚刚炒好的茄子,一切翻炒
7.加入适量水,翻炒几下,加入适量盐,即可出锅
8.尖椒茄子卤就这样大功告成了,非常美味哦