韭菜含有大量的膳食纤维、对结肠癌有明显疗效、韭菜有祛斑、减肥的功效、韭菜性温、能温肾助阳、益脾健胃、行气理血、韭菜还有'起阳草'之称呢、鸡蛋具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化等功效、虾皮具有预防高血压、保护心血管、缓解神经衰弱有特效、所以韭菜鸡蛋虾皮加在一起做成美食、营养健康又美味……
1.面粉里加入红曲粉、酵母用温水浸泡化开
2.和好的面团盖上锅盖醒发
3.热锅凉油直接打入鸡蛋打散煸炒、这样炒出来的鸡蛋非常蓬松
4.加入花椒粉
5.加入虾皮
6.再加入适量的盐和鸡精调味
7.把韭菜摘洗干净后切成碎末……
8.切碎的韭菜加入鸡蛋虾皮里调味搅拌均匀……
9.美味可口的包子馅料就做好了……
10.面团发成这样就可以了……
11.排气揉成长条、切成自己喜欢的大小剂子、摁扁擀成圆薄面皮
12.包成自己喜欢的包子模样即可……
13.喜欢这样的柳叶包法
14.包好的包子放入锅中进行二发
15.包子大约发到原来的1倍大小、插上电源中火烧开
16.中火继续蒸10分钟关火、再焖5分钟即可……
17.成品一
18.成品二
1；鸡蛋不用提前打散搅匀、直接打入锅中煸炒即可、这样做出来的包子、口感一流 2；韭菜包子不能蒸时间太长 、10分钟足够了、再焖5分钟即可、这样做出来的包子的韭菜不烂糊、味道鲜美哟……