长草麻薯欧包好久了,由于家人对可可类、抹茶类的甜品不感兴趣,于是加入南瓜泥和面,这样既美味又营养。第一次做害怕家人不喜欢吃,麻薯馅放的不是太多,结果做出来味道出乎意料的棒,已经列入以后常做食谱了……
1.南瓜去皮蒸熟,主料除黄油外,其他倒入面包机桶内,开启第一次和面程序,结束后加入黄油,开启第二次和面程序,第二次和面结束后,基本就出膜了
2.面团发酵时,我们来准备麻薯材料,除黄油外,放到盆里,用手抽搅拌均匀,上锅蒸20分钟分钟左右,没有湿面糊即可,稍凉后加黄油,揉匀,包好保鲜膜放冰箱冷藏待用
3.揉好的面团放盆里,发酵至两倍大后取出
4.发酵好的面团,排气分成5份,盖保鲜膜静置15分钟左右
5.取一个静置好的面团,擀成椭圆形的薄片,然后取麻薯团,也擀薄放在刚才的薄片上,上面撒上蜜豆、蔓越莓干、坚果,将面包从侧面卷起来
6.盖上保鲜膜进行二发,发酵好的面包,均匀筛上面粉,用刀划出喜欢的花纹。
7.烤箱180度预热5分钟,放入面包,中层烤20分钟左右即可
8.简单又美味哦
卷的时候一定要收紧收口,受热麻薯可能会爆出来