三文鱼是比较适合宝宝吃的鱼，而且含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸。有助于宝宝的视力和大脑发育。还有一点就是三文鱼去了大骨之后，基本没有小刺，比较适合宝宝食用。
1.准备食材。奶酪最好用芝士片，我家刚好吃完了，就用的其他的啦！鹌鹑蛋用鸡蛋也可以。面粉什么筋的随意。
2.三文鱼一厚片不要切小块，用柠檬夹着腌制十五分钟。1岁半以上的宝宝也可以加一点黑胡椒一起腌制。
3.土豆切块放入蒸锅蒸十五分钟左右，蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。土豆快蒸好的时候放入三文鱼再蒸3分钟，然后一起出锅。
4.蒸的时候可以将奶酪刨丝。如果用芝士片就切成块。
5.将土豆用研磨棒碾压碎，来回碾压至土豆细腻发粘。然后倒入面粉。
6.用刮刀搅拌至土豆可以成团，比较有粘性。如果不能成团再多加点面粉。
7.将蒸好的三文鱼切成方条。最后一共做了4条，所以开篇给出的三文鱼量我已经减少过了。
8.掌心沾点水，抓起一团土豆面团，将面团压扁。然后放上一点奶酪丝。
9.摆上三文鱼条，上面再撒一点奶酪丝。
10.再抓一点土豆面团，将三文鱼和奶酪都包在里面。
11.整形一下，整理成一个个小长方体。
12.鹌鹑蛋液打散，用鸡蛋也行，半个就够了。
13.预热下不粘平底锅，倒入适量的油，油量可以稍微比平时煎饼多点。取一个包好的土豆三文鱼，先裹满蛋液。
14.然后扔芝麻碟里，裹满芝麻。
15.放入不粘锅中，小火慢煎。煎好一面后，用铲子推着翻到另一面煎，每个面都煎到。
16.竖着也煎一会。煎至表面金黄就可以了。
17.1岁以上的宝宝可以再挤一点酱料一起次。软软的土豆搭配三文鱼的鲜香还有芝麻的香味，别提多美味啦！
* 三文鱼不要切的太薄了，否则蒸熟后容易断。