同甘共苦

－ 准备食材 －

• 苦瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 猪肉 200g
• 料酒 10毫升
• 生抽 10毫升
• 淀粉 10克
• 糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克

－ 步骤 －

• 1.将洗净的猪肉切块剁成馅

• 2.将胡萝卜切成丁

• 3.准备一个容器把肉馅、胡萝卜丁放进去，再加一个鸡蛋

• 4.倒入适量的料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加入一点盐和糖充分搅拌，腌制10分钟

• 5.将苦瓜切成段，并将中间掏空，注意切的时候比一下高度要一样高

• 6.将苦瓜放入开水中焯水，开水中加一点盐

• 7.捞出过凉水

• 8.将苦瓜放入盘中摆好，调好的肉料装入苦瓜

• 9.放入蒸锅中蒸10分钟

• 10.出锅后换盘，将原盘中剩余的汤汁淋到上面就可以了

－ 小贴士 －