我没有故事，我只是有一本书
1.花生米充分控干水分
2.将花椒和未去籽的干辣椒加水烧开，关火，倒入花生米浸泡半小时
3.捞出花生米，剥皮，用厨纸擦干表面水分
4.将花生装入保鲜袋封好，放入冷冻室冷冻备用
5.去籽干辣椒剪碎
6.起油锅，油温时入花生米，小火炸至花生米漂起时捞出，油再次烧热后下锅复炸至金黄色，捞出沥油
7.炒锅内放入少于油烧热，倒入花椒，辣椒碎，小火慢慢炒香
8.倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和白糖拌匀即可
将去皮的花生米冷冻是为了提升脆脆的口感。炸好花生米之后可以再冷冻一次，口感更佳。