奶香吐司

－ 准备食材 －

• 材料准备：
• 牛奶 130g
• 全蛋液 30g
• 高筋面粉 250g
• 细砂糖 30g
• 炼乳 8克
• 奶粉 一大勺
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 30g

－ 步骤 －

• 1.为家人做健康的牛奶土司面包~

• 2.将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段（能拉出较薄的薄膜）

• 3.揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右 面团发到2.5倍大小，手指按压有洞，微微回缩肚脐状即可

• 4.看一下发酵好的面团内部状态，应该是蜂窝状

• 5.取出面团分割成三等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 6.擀成椭圆形，翻面卷起

• 7.盖上保鲜膜松弛15分钟

• 8.再把面团擀成椭圆形，翻面进行第二次擀卷

• 9.面团放入土司盒里，入烤箱，放一杯温水，开38度二发

• 10.发酵到8分满，取出，预热烤箱170度， 烘烤35分钟

• 11.出炉，立刻脱模，

• 12.放凉就可以吃啦

• 13.我更喜欢手撕，一会儿就能吃一半

－ 小贴士 －