轻囗甜面包。
1.制作汤种:30g高粉冲入150g开水搅拌均匀，晾凉备用。
2.制作面团:除黄油和芝麻外所有材料放入面包机，启动1个面团程序，约15分钟。
3.放入黄油，再启动1个面团程序。
4.黄油充分揉匀后加入芝麻，再次揉匀，3-5分钟就好。
5.取出面团，放入稍大的盆中，盖保鲜膜室温(30度)进行基础发酵。
6.面团发至图中状态就好。
7.取出，按扁轻拍排气。
8.揉圆，松弛15-20分钟。
9.薯泥，糖和软化好的黄油搅打均匀。
10.打好的薯泥馅蓬松顺滑。
11.醒好的面团擀成长方形。
12.抹上2/3面积的薯泥。
13.如图所示向中间折叠。
14.再折叠一次。
15.翻转，横放，切条。
16.扭转排入烤盘，放入烤箱，底层放盘热水，开发酵20分钟。
17.取出刷上蛋液，烤箱180度预热，16分钟。我做了3盘，一起烤了2盘，中途上下调换了下位置，另一盘放冰箱冷藏发酵，可再烤一次。
18.完工。
汤种一定放凉再用，用不完的冷藏下次田。