不喜欢吃南瓜, 却一直对南瓜粉做出来的食物爱不释手。 这款小饼干吃起来比较酥, 但比玛格丽特的韧性好很多,也比较好储存, 尤其是黄黄的颜色非常受小盆友欢迎。 再加上蔓越莓干酸酸甜甜的, 使得这个小饼干的口感又丰富了许多。
1.准备材料: 南瓜粉是纯粹的百分比的南瓜粉。 有盐黄油的含盐量很低,所以加了一点盐。
2.黄油室温软化,高速打发。
3.加入糖粉,拌匀之后继续高速打发。
4.打发得颜色稍微发白,呈羽毛状蓬松顺滑即可。
5.筛入蛋糕粉、玉米淀粉、盐。
6.还有南瓜粉。
7.戴上一次性手套揉成光滑的面团。
8.分成25g左右的小面团,依次揉成团。
9.中间用大拇指按压一下,塞上蔓越莓干。
10.依次放上铺好油纸的烤盘,冷藏20分钟。 烤箱预热,上火160度下火155度,烤22分钟。
11.取出,放在冷却架上晾凉。
12.非常酥香。
13.配上车厘子什么的就是棒棒的下午茶。
揉成团的时候多揉一会儿,不要太干哦!