豆角的做法很多，豆角炒肉，干煸豆角，等等… 平时吃惯了豆角炒肉，今天就做一道素的吧。 跟我一起来看教程。
1.豇豆洗净，然后掰成长段。
2.大蒜和干辣椒切碎。
3.锅里放水，把豆角焯水一遍。
4.小碗里放适量白糖、盐、生抽、蚝油混合均匀。
5.焯水后豆角捞出沥干水分。
6.炒锅里放油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
7.然后放入豆角，再倒入调味汁。
8.煸炒变软熟透即可。
9.很下饭哦。
豆角要选择新鲜硬度够的，焯水的时候时间不要太长。 煸炒的时候一定要大火快速翻炒。