1.拿一个干净的空碗（要稍大一点的）放入3勺面粉。
2.加适量温水将面揉成团后，用保鲜膜把碗盖上，发面。
3.葱姜蒜，朝天椒切成图状。
4.土豆切成条备用！
5.葱姜蒜和朝天椒放入油锅煸香，再放入土豆翻炒！
6.土豆基本断生后，大量水开煮，放稍多点的盐，放一勺生抽一勺老抽，半勺油辣子，盖锅盖等水开！
7.发了30分钟的面！
8.用筷子擀出大小差不多的面段！
9.搓成中间稍粗，两头稍细的形状，下锅！
10.面快好的时候放入西兰花（西兰花我有提前焯水），煮大概3分钟就好了！出锅前放点味精！
11.开吃吧！