洋葱炒凉粉

1.4万人浏览 · 29人收藏

这是我和我妈妈学的，酸爽可口，好的吃根本停不下来~~~

哆啦A娜mgjs

－ 准备食材 －

• 洋葱 一大个
• 凉粉 两块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

－ 步骤 －

• 

  1.首先需要两大块凉粉（一块也行），和一个洋葱。

• 

  2.把凉粉切成小长方体，或正方体（我为了吃时好夹，切的长方体）。

• 3.洋葱切块

• 4.炒锅倒入适量油，油热后放了花椒爆香，然后先稍微煸炒一下洋葱，再倒入凉粉。

• 5.加入凉粉翻炒，翻炒几下就赶紧放醋或味极鲜酱油，要不容易糊锅

• 6.凉粉倒入锅中翻炒几下就加入少许醋（我用的不是老陈醋，是一般的醋），喜欢酸的朋友可以稍稍多放些醋翻炒（我就放了不少

• 7.然后再加入少许味极鲜酱油，适量的盐（我个人觉得炒凉粉微咸些好吃）。

• 8.为了不糊锅，加少许清水，然后小火煮至凉粉微微变透明。

• 9.凉粉微微变的透明了就可以适量放些鸡精出锅了。

• 10.装盘待吃啦

－ 小贴士 －