新浪微博 @小鱼尾余味 （美食、摄影、手作、家装设计）
1.虾仁洗净
2.剔除虾线： 将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，不要猛的用力，容易将虾线扯断。 洗净的虾仁倒入少量料酒、加一点盐、黑胡椒、腌制一刻钟
3.此时将彩椒切成小块 芦笋斜切成小段（留两根做装饰）
4.火龙果对半切，不要破坏火龙果皮的样子，皮留着备用 一半火龙果肉切成方块，一半的火龙果挖球做装饰
5.锅中放油，放入蔬菜翻炒片刻，加入虾仁，加入适量盐、糖、味精炒熟 最后放入火龙果肉炒熟
6.最后一部，摆盘 火龙果皮里面装满，剩下的装在盘子里 芦笋和火龙果球做装饰