家有老爸，花鸟鱼虫爱好者。他自己种了佛手，于是我刚好可以拿来炖了。
1.佛手洗净，待水自然晾干。（或者也可以用厨房纸巾擦拭干净）
2.对半剖开
3.切成丝状，看你自己的刀工。能尽量细长，最好。刀工差，即使切成薄片，也没关系。
4.放入炖盅，再加一块巨大的冰糖。（炖盅内不用加水的！炖盅外是要加水的。这叫隔水炖。）
5.炖啊炖啊炖啊炖，就在那里炖，炖足12小时。偶尔要记得看一下炖盅外的水哦，可别炖干了。
6.慢慢的佛手的颜色就从浅黄变成了焦糖色。待其冷却后，装进玻璃罐子，密封，入冰箱，冷藏保存。
7.每天可以喝一杯，加点其他的花茶，我这杯加了金银花，菊花，枸杞。
8.这杯，我加了点去年自制的“蜂蜜桂花”，加了两朵玫瑰。
总之，这是一款超级菜鸟级的菜谱。谁都能轻松get.就是新鲜佛手不好买，不过某宝上有的。 佛手真的是一款相当赞的水果&蔬菜。个人觉得它是很温和产物。