家里人都爱吃红薯,特别是烤红薯。我试过用烤箱烤红薯,用空气炸锅烤红薯,和用坤博砂锅烤红薯,三者比较下来,还是觉得用坤博砂锅烤出来的红薯最好吃。现在我就把用坤博砂锅烤红薯的方法分享给大家。
1.把烤架放入砂锅。
2.砂锅用4大张锡纸,十字交叉地铺满整个锅且要延展到锅外,铺两层,以免水份或红薯的糖汁进入锅底,把锅底弄脏。
3.把洗干净且凉干的红薯放入锅内。
4.盖上锅盖,先大火再中火烤40分钟(具体时间可根据红薯大小和火候调整),中途要打开盖子,把红薯翻个面。
5.关火但不要打开盖子,利用砂锅的余温焖10钟左右,直到手摸上去不烫手了,就可以打开盖子取红薯了。
6.烤过红薯也烤过紫薯,这次用的小香薯来烤,实在是太好吃了。
1、好砂锅使用时也要注意保养,买回来之后一定要仔细地看说明书,严格按照说明书中介绍的使用方法使用,才能长用长新。用于烧烤的砂锅一定要确保砂锅是彻底干燥的,新锅切勿泡水,只要用干毛巾或纸巾擦一擦,就可用来烧烤了。2、请尽量避免锅底白圈长时间接触水份。3、如果是炖过粥、汤的锅,要洗净要倒扣在干燥、通风的地方,让它自然晾干或晒干(晾干需要10天以上,用太阳爆晒需要3天以上,才能把砂锅彻底干燥)。