在吃香椿的季节里，一道有关香椿的快手小凉菜
1.调料如图
2.香椿焯水，捞出，而后过一遍凉水
3.香椿切碎，在香椿表面撒上蒜末和辣椒粉
4.花椒大料蒜片过油炝锅（时间不要太久，花椒会变苦），而后将调料捞出。
5.将热油泼在香椿上，搅拌，完成。
炝锅时，翻炒几下出味即可，时间久了，花椒会变苦，导致整个菜变苦。