紫薯除了有一半红薯的营养之外，还富含硒元素和花青素，花青素是目前科学界发现的预防疾病、维护人体健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。所以紫薯一年四季是我家餐桌常客。
1.准备好所有食材。
2.将除黄油以外的其他材料全部放入面包机筒内，盐、糖、对角放，酵母埋在面粉中。
3.面团揉至光洁后，放入黄油继续揉。
4.直至拓展阶段（出手膜）。
5.取出搅拌叶，放回面包机桶内室温发酵至2.5倍大，用手指沾面粉戳下去不塌陷不回缩即可。
6.发酵好的面团取出按压排气，将面团分成9等分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.这时准备好紫薯泥（我直接去皮蒸熟后，加适量的蜂蜜和牛奶，用叉子压成泥）
8.松弛好的面团再次轻轻按压排气。
9.包入适量的紫薯泥。
10.像包包子一样收紧口。
11.长帝太阳风烤箱自带的烤盘上铺一层油纸，将小餐包均匀的排列好，盖上保鲜膜二次发酵30分钟（现在温度是35度）
12.二发完成后刷上一层全蛋液。
13.长帝CR32KEA太阳风烤箱选择焙旋风键，预热后170度中下层，烘烤15——20分钟即可。
14.外观颜色金黄，面包松软可口。
15.成品
长帝CR32KEA太阳风烤箱，选择焙旋风可以多层同烤上色均匀，再也不用担心烤箱小一次一盘了。