蓑衣黄瓜的切法一直以来都是我心头的痛 私底下是尝试了无数次 但一直没有成功 我就讷了闷了 一直反问自己 我有这么衰？！ 今天卤兰花豆腐干 切蓑衣兰花刀很顺利 家里有黄瓜 然后对于蓑衣黄瓜准备再做一次尝试 当然如我所愿 终于成功啦 所以一定要和亲们分享啦 我是一条小青龙 小青龙 我有许多小秘密 小秘密
1.我切的兰花豆干 漂亮
2.黄瓜要选这个品种的 翠绿翠绿的 还有直条形的 弯弯的也切不好
3.两端夹筷子 筷子一般是上粗下细 所以黄瓜切时要在筷子的粗头下手 并不时调整黄瓜到筷子粗头再切 首先黄瓜垂直切 距离越近拉的越长
4.垂直从头切到尾
5.黄瓜翻个面 再45度斜切
6.斜切从头切到尾 熟练了这个步骤很快的且乐在其中 要不是三个人吃不完 我霍霍地还想切第二根第三根
7.拉开摆盘 像不像一条盘踞的青蛇
8.撒一点盐腌十五分钟左右 腌出的少量汁水倒掉
9.小碗调汁 大蒜拍碎切末 加酱油 蚝油 绵白糖 芝麻油 盐 鸡精 醋搅拌均匀
10.干辣椒切碎放中间 调好的酱汁倒入
11.锅中烧热油浇在酱汁蒜末上 滋滋作响 大功告成 腌过的黄瓜明显有点焉 没有之前那么挺拔 但优点是更入味且更加的方便拉伸呢
12.这条盘踞在碟中的青蛇一点也不恐怖 反而觉得有一丢丢萌且味道很赞