绿豆糕，还是最原始的味道好吃，绿豆的香气，清凉的味道；消暑不一定要绿豆冰沙，自制绿豆糕也别有一番滋味～
1.准备好所有的食材；
2.脱皮绿豆浸泡一夜，多放些水，浸泡12个小时以上；
3.淘洗干净的绿豆放入电饭煲，放入刚好没过绿豆的水，开启煮饭功能；
4.待水分完全被绿豆吸收，用勺子碾压成绿豆泥；
5.平底锅放入黄油，小火，待黄油融化放入绿豆泥，不停地搅拌；
6.搅拌至黄油与绿豆泥融合放入细砂糖，继续翻拌；
7.将切碎的蔓越莓干放入绿豆泥，搅拌均匀；
8.搅拌至绿豆泥抱团，关火，放凉；
9.将绿豆泥捏成50克的团子；
10.按扁，放入红豆沙，然后捏合起来；
11.磨具事先刷油，防止粘连，将团子放入磨具，轻轻按压挤出，绿豆糕就出磨啦！
12.成品图！
13.放入冰箱冷藏味道更棒呢！
煮好的绿豆可以放入料理机打成绿豆泥，口感会更细腻； 炒绿豆泥的时候全程一定要小火； 绿豆泥表面凉了，准备捏团之前先搅拌一下，保持湿度，要不容易干裂易碎； 绿豆团子加上豆沙馅不要超过50克（视磨具而定，我的磨具是50克）； 出磨就可以吃啦，不过冷藏后味道更好，凉凉的，来一块吧～