先生喜欢吃大肉，这个做法少油脂，又不是很油腻，可以试试。
1.五花肉用线扎紧，放便取出。 砂锅放入五花肉。倒入白酒，煮沸，加入豆蒄，姜，蒜。
2.水200ml，加入生抽，老抽，盐少许，搅拌匀。
3.倒入砂锅，小火炖一小时。 配菜可以加喜欢的。
4.解线，出锅。
记得煮沸白酒，这样酒渗入到肉，下饭和下酒的不错选择。