中医认为：绿豆清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴。 绿豆的清热之力在皮；绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。 每年夏天我都会煮绿豆汤，家里人很爱喝。
1.绿豆洗净，浸泡8h。方便煮烂。绿豆的水量刚没过为宜
2.糯米洗净，浸泡2h。蒸煮时放入盆中，水量平糯米
3.放入蒸箱，100°，蒸30分钟
4.绿豆开花
5.糯米饭 晶莹剔透
6.准备好辅料。可根据自己喜好添加，如葡萄干、金桔等
7.容器内放好各种材料适量
8.380ml冰水放两滴薄荷香精，配成薄荷水
9.倒入冰水
10.成了。
11.冰冰凉凉，真解渴。
冰水是我提前把矿泉水放入冰箱冷藏的，也可以用自己煮开冷开水放入冰箱冷藏。 薄荷精不要放多，水会发苦 如果喜欢甜的，可以在享用前放少许糖