老公爱吃凉皮，我貌似从来不吃凉皮，但是我喜欢研究吃的，喜欢给家人做各种吃的，偶然在网上看到一个不用洗面的方子，第一次尝试，居然成功了。
1.少许苋菜冷水入锅，煮到水变深红色关火，晾凉
2.高筋面粉加红薯粉加盐拌匀，加入一半的苋菜汁水，顺时针搅拌到面粉无颗粒
3.再加入剩下的一半苋菜汁水，用蛋抽顺时针搅拌到顺滑状态
4.大锅烧开水，舀一勺面糊到模具里，摊平，我用的是8寸的蛋糕模具。中大火煮2-3分钟，凉皮起大泡就好了
5.另备一盆冷水，凉皮煮好拿出后连模具一起放入冷水中冷却，凉皮很容易就能剥下来了
6.凉皮刷少许油，防粘，直到做好所有凉皮
7.切条，拌上自己喜爱的调料，就可以开吃啦。紫色的很美有没有。呵呵
8.不爱吃凉的。这是炒的