一道简简单单的番茄蛋花汤,价格低廉,做法简单,在我小时候的记忆里,这是我家的主打汤。如果没有太多的精力和时间去熬汤炖菜,不妨来一道家常必备,快手的番茄蛋花汤。就算现在我成了家,这道汤我也经常做,并发现了让它美味的秘密,我和我的家人都对它青睐有加,怎么也喝不会觉得腻。
1.准备食材
2.将鸡蛋打散成蛋液。
3.西红柿清洗干净,切滚刀备用。
4.锅中烧开水,将蛋液缓缓淋入,淋蛋液的时候要将碗缓缓延锅边画圆,让蛋液分散开成为漂亮的蛋花。
5.加入番茄煮制片刻。
6.加入盐、家乐鸡精、香油、香葱碎煮匀即可。有了家乐鸡精,让这一碗番茄蛋花汤格外浓香鲜美,是佐餐的一碗好汤。
7.饭前饭后来一碗,暖胃又贴心哦~
1.在烹制这道汤时,也可以先把番茄放在油锅中炒一下,然后加水,等水沸后倒入蛋液,也能获得不错的口感体验。 2.在熬汤的过程中加入家乐鸡精,具有提鲜的作用,在临出锅前加进去,能让清爽的汤变得鲜甜好喝,还酸爽开胃,特别经济实惠。