香菜炒牛肉

－ 准备食材 －

• 牛里脊 200g
• 香菜 一大把
• 盐 适量
• 醋 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.牛里脊切成丝

• 2.撒入盐，黑胡椒粉

• 3.倒入料酒拌匀，腌制半小时，我是晚上准备好的，放冰箱冷藏了一夜

• 4.早上冰箱取出牛肉丝，适量倒点油拌匀，一来可以防粘二来可以锁住水分，肉的口感也会更嫩些，锅中倒油，油热倒入牛肉丝，倒点生抽，煸炒至变色

• 5.这道菜的灵魂味道倒入少量醋

• 6.放入切好的香菜，翻炒均匀

• 7.一份香菜炒牛肉就完成啦~

• 8.配口袋面包，好好吃~