天气炎热,做了一款绿豆、紫薯糕,清凉解暑。绿豆没有去皮,因为现在人吃的太精细,导致肠胃功能低下,应多吃粗粮,来锻炼肠胃功能。
1.我的紫薯是直接煮的,然后熟了以后撵成泥状备用。
2.我的绿豆没有泡,洗了一下,直接用压力锅煮的,调成煮饭模式。然后水稍没过绿豆即可。煮好后,焖半个小时。
3.焖好后,我用破壁机打碎的。如果没有破壁机,可以用捣蒜器来捣碎,只是比较麻烦。
4.油烧热,放入绿豆泥稍微炒一下,放入桂花糖搅拌。如果没有桂花糖,放入白糖也可以。
5.这是桂花糖是去年九月份桂花盛开的时候腌的,派上用场了!
6.锅烧热,不加油,把面粉倒入,翻炒至颜色变黄,面粉就熟了。
7.因为我没有称来称量,所以自己估摸着弄成大小差不多的圆团。现在面粉派上用场,团的时候,手上沾点面粉,不容易沾手,也不会沾模具。
8.完美!