1.除黄油外的所有材料放入面包机启动揉面程序，揉至面团成雏形时放入黄油，至面包机揉面程序自动停止。取出发酵至两倍以上的面团揉至光滑并排空气泡，盖上保鲜膜室温静置20分钟。
2.按60g左右分成小面团，揉圆进行第二次发酵（10分钟）。
3.取一个面团压扁。
4.对折。
5.用擀面杖压扁后两头往中间卷起。
6.日式牛奶卷雏形。
7.用锋利的刀子在表面划交叉痕。
8.放一碗热水在烤箱里自然发酵（40分钟）。我因外出发酵过度。
9.表面撒上面粉。
10.烤箱预热，原配方180℃10分钟，我烤箱火力偏小，200℃ 20分钟，个别颜色有点过火。
11.第二盘用180℃20分钟 颜色就好多了。
12.看着不错。
13.由于发酵过度，面包不够细腻。
14.有点拉丝效果。
15.看起来还是很不错的。
16.拍的角度不同，看起来更像小餐包。
17.搭配一杯红枣核桃豆浆，早餐走起。
1.我的配方做出来是19个，如果想减量分别减半就是，原配方是按30g一个面团分配，如果按55g/个，应该刚刚好可以做20个。 2.做面包还是不能分心，必须全程跟进，这次因为外出导致面团发酵过度，要不估计会达到理想效果。