我比较不喜欢吃甜食的,外面卖的比较甜,或者会比较硬一点,之前按别人的方子做过,甜是不甜就是有点腻,不太喜欢。端午到了想说做个试试,自己改的方子,希望会有人和我喜欢一样的,爱你们!
1.默默的推荐一下这个绿豆,我在淘宝上找了好久,看评价蛮好的买了两斤。结果真的蛮好用的。下面要开始讲了!
2.先把绿豆泡一下,我泡了一晚上,然后放进高压锅,水要比绿豆高出一点点就好,不要太多,上气之后两分钟就很酥了。倒出来,我是用打蛋器的,搅一下,成泥了就好,再把奶油,奶粉和糖放进去,搅匀就好了。
3.把油倒平底锅里,豆泥放进去搅拌,直到变比较干,能压成完整的一块,不从铲子上掉下去。这个炒的时间取决于之前的水分,水分多的话要多炒一会儿!如果做蔓越莓馅的那蔓越莓加进去搅拌!
4.炒好之后拿出来放凉一点然后取25g一块分好,然后压模。
5.如果是做豆沙馅的那就称20g一份中间用手指按一下弄空加入豆沙馅再压模就好了,我这次做了豆沙和蔓越莓两种,大概26块的样子ヽ(^Д^*)/.○✨哈哈
1、喜欢更甜一点的小伙伴多加20g糖。 2、绿豆不能煮太久第一次做变豆沙了,最后成品太腻太紧了。