紫菜带着大海的气息和天生随遇而安的气质，做成紫菜蛋花汤是它简单完美的演绎，我还喜欢小火烘焙给孩子做自制海苔，鲜香味美的口感，可以自由控制加不加盐，外面N水收割后的紫菜无法跟它相比。 无意中用紫菜给小朋友搭配了一款厚蛋烧，孩子特别爱吃，紫菜、芝士、鸡蛋的搭配，碰撞出了新的火花，味道很惊喜，咬上一口Q弹嫩滑，兴奋到第一时间想拿来跟你们分享，给宝宝当早餐或午餐再好不过了。
1.参考月龄：12个月以上 食材准备：鸡蛋3个、紫菜10g、奶酪丝20g、淀粉20g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级 PS：我做的宝宝妈妈两人份，如果只给宝宝吃食材减量就可以啦！
2. 紫菜用清水泡洗干净。
3.淀粉加水调成水淀粉备用。
4.鸡蛋打入碗中，用打蛋器抽打均匀。 鸡蛋要抽打均匀，打散一些，以免蛋饼会有蛋白疙瘩。
5. 加入泡洗后的紫菜。
6.倒入水淀粉，搅拌均匀。 蛋液中加入水淀粉会让蛋卷更有韧性容易成型哦！
7.锅烧热，转小火，锅表面刷一层油。 全程都要用小火，火大了蛋饼容易烙糊！
8. 倒入二分之一鸡蛋液。 每次倒入的蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做成的蛋卷层数就越多，越漂亮。
9.撒上少许奶酪丝
10.待蛋液凝固，用铲子从一侧卷起。 最好在倒也半凝固状态卷起来，可以借助锅铲和筷子，会比较容易卷，千万不要用手，会烫到的。
11.继续倒入剩余的蛋液的二分之一。
12.撒上奶酪丝，轻轻卷起。
13.倒入剩余蛋液，撒奶酪丝，卷起。
14. 烙熟以后盛出，晾凉之后切成小块。
15.淋少许番茄酱更佳。 只要妈妈们学会了这个蛋卷的手法，中间的内容你们可以随时更换，菠菜蛋卷，胡萝卜蛋卷，都可以把宝宝不爱吃的蔬菜“藏”起来，宝宝一定会很开心的吃光光的。
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