家里只有鸡蛋了，懒得不想出门买西红柿之类的，但又不想单调地煎蛋或单调地弄个鸡蛋汤，聪明的我想起家里角落还有买了有一段时间的干香菇，于是，一道（我）从未试过的菜产生了。我家那个下班回来看见这道菜，来了一句：哟，香菇炒蛋，没试过耶
1.材料准备，鸡蛋敲碗打散，干香菇泡发洗净捏去水分切条，小米椒、姜、蒜切碎
2.锅洗净开火，放一点点油，倒入鸡蛋炒至金黄色，然后起锅装盘，放一边待用
3.热锅下油，下姜蒜小米椒炒香
4.倒进香菇
5.小火翻炒三四分钟
6.香菇差不多熟了，倒进一旁的鸡蛋
7.放一勺盐、翻炒！待盐被吸收了，即可熄火装碟子了！
8.香喷喷滴
9.香喷喷滴
10.香喷喷滴