焦糖酥脆温热搭配布丁的细腻嫩滑。
1.准备好所需要的材料。
2.牛奶和淡奶油倒入锅中小火温热。直到冒热气后关火放凉，静置十分钟。
3.蛋黄液加入白糖搅拌均匀。
4.倒入放凉的牛奶奶油液中搅拌均匀。
5.烤盘中放热水，放入烤箱中150度烤30分。
6.烤完取出后放冰箱冷藏两小时以上。吃的时候在表面撒一层白糖，然后用喷枪在焦糖表面喷烧，表面略糊既可。(没有喷枪用防风打火机也可)。
7.尽情享受享受焦糖的酥脆和布丁的嫩滑吧。
烤制表面焦糖时要掌握好火候，避免烤焦，烤的同时注意观察。