1.备齐用物 将蒜瓣切成沫，葱切成段，辣椒、西紅柿切成小块。鸡蛋打好备用；
2.倒入适量油把打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至金黄即可。
3.倒入少许油(油温不可过高)，将切好的辣椒放入锅中稍微炸一会儿，然后在将葱和蒜末一起放入锅中翻炒。
4.稍至一分钟左右放入炒好的鸡蛋，盐(适量)，鸡精(半勺)，胡椒粉(1小勺)，生抽(适量)。翻炒即可。
5.哈哈、出锅喽香菜叶点缀即可！
來碗米飯