地锅鸡

－ 准备食材 －

• 小公鸡 1只
• 面粉 400g
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 大蒜 1颗
• 葱 半根
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 土豆 一个
• 粉条 适量

－ 步骤 －

• 1.葱姜蒜

• 2.鸡块用开水焯一下

• 3.热油把葱姜蒜辣椒花椒大茴炒香

• 4.鸡块倒入锅中翻炒，加入适量料酒生抽酱油白糖

• 5.经过小火炖四十分钟，加入粉条，把锅饼贴上锅，加入土豆，十五分钟后成熟

• 6.加入鸡精味精，即可盛出

• 7.饼盛到盘子里！