意式风情芝士焗千层牛肉土豆泥

－ 准备食材 －

• 牛肉馅 100克
• 洋葱 30克
• 胡萝卜 15克
• 黑胡椒碎（腌制肉馅用） 2克
• 食盐（腌制肉馅用） 1克
• 料酒（腌制肉馅用） 5毫升
• 生抽（腌制肉馅用） 10毫升
• 鲜虾 4只
• 黑胡椒碎（腌制虾用） 1克
• 食盐（腌虾用） 少许
• 料酒（腌制虾用） 5毫升
• 培根 4片
• 小西红柿 2个
• 芦笋 2-3根
• 芝士片 2片
• 土豆 150克
• 黑胡椒 2克
• 食盐 少许
• 淡奶油 10毫升
• 鸡蛋 1/2个

－ 步骤 －

• 1.所需主料：培根，芦笋，芝士片，鲜虾，牛肉馅，土豆泥

• 2.牛肉馅调制：5毫升料酒

• 3.生抽10毫升

• 4.黑胡椒粒2克

• 5.鸡蛋1/2个

• 6.洋葱和胡萝卜切碎

• 7.牛肉馅中加入少许食盐

• 8.将洋葱末和胡萝卜末放进肉馅

• 9.调制少许黑胡椒

• 10.搅拌均匀备用

• 11.虾肉去头去壳开背去虾线

• 12.放入料酒

• 13.撒入黑胡椒

• 14.少许食盐腌制

• 15.土豆泥调制：土豆洗净切块蒸熟

• 16.入保鲜袋擀压成泥

• 17.撒入适量黑胡椒粒

• 18.少许食盐

• 19.5毫升淡奶油

• 20.搅拌均匀备用

• 21.培根铺烤盘底

• 22.将土豆泥平铺在培根上

• 23.再铺上两片培根

• 24.平铺上调制好的牛肉馅

• 25.放上芦笋

• 26.点缀小西红柿

• 27.放上腌制好的虾肉

• 28.芝士片切成细条

• 29.交叉摆在上层

• 30.去烤箱烤制（我用的光波炉带有烤箱功能，9分钟）具体时间根据自己电器而定

• 31.完成品

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• 41.完成品

• 42.完成品