现在正是我们这里当地的草莓大量上市的季节,才3元每斤,好便宜哦,赶紧买了一些回来吃!貌似买的有点儿太多了,还剩好多的草莓又怕坏掉了,索性我用烤箱把它做成了草莓干,放在冰箱慢慢的吃!当作追剧的小零食也是不错的哦!
1.新鲜的草莓用盐水浸泡半个小时去掉里面的农药残留,再用清水清洗几遍,去蒂,沥干水分备用!
2.草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上白糖,保鲜膜密封后,放入冰箱冷藏一晚上!
3.取出腌制好的草莓,将草莓汁分离出来!
4.把草莓汁单独煮开,再煮一分钟,让草莓汁浓缩一下!
5.将草莓放入煮开的草莓汁内,再煮5分钟左右。
6.煮好的草莓捞起来沥干汁液!(可以用网筛轻轻的稍微按压一下,把草莓里面的汁儿挤出来!)
7.烤盘铺一层油纸,把草莓用剪刀剪成两半,整齐地摆放在烤盘中!
8.烤箱开热风,120度烤80分钟左右,到草莓表面干燥,取出晾冷即可。
9.烤好的草莓干,酸酸甜甜的很好吃噢!放在冰箱冷藏保存,可以放很久呢!
10.煮草莓的汁儿也不要扔了哦,装在瓶子里,放在冰箱冷藏保存,喝的时候半杯冰水加适量草莓汁儿,酸酸甜甜,冰爽十足,好喝的不得了!
11.成品图
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20.成品图
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做这道草莓干其实很简单,就是腌制的时间长一点儿;草莓一点要煮好沥干汁液以后,再来用剪刀剪成两半,放烤箱进行烘烤!如果剪早了,草莓就会被煮化啦。做草莓干的时候一定不能心急,要低温长时间的烘烤,才能做出好吃又好看的草莓干!